"Comer sano es divertido, la obesidad infantil no"

Con el lema "Comer sano es divertido, la obesidad infantil no", el Día Mundial de la Nutrición pretende este año sensibilizar sobre un problema que ya afecta al 10% de los niños españoles. 

La Encuesta Nacional de Salud nos enfrenta a un problema sin paliativos: en España el 30% de los niños y el 27% de las niñas de entre 2 y 17 años están pasados de peso. Y en torno a un 10% son obesos.

Las comunidades más afectadas son Ceuta (en torno al 25% de niños obesos), Canarias (14%), Murcia (13%) y Andalucía (12%).

Razones de un fracaso

Estas lamentables cifras se explican por una serie de factores:

• 1. Bajo consumo de frutas y verduras: solo el 20% de los niños llega a los 400 gramos diarios recomendados, según afirmaciones de la AESAN. La raíz del problema está en que los padres también toman poca fruta y verdura, por lo que no son capaces de transmitir a sus hijos una rutina saludable.

• 2. Sedentarismo: según datos del Consejo Superior de Deportes, solo el 43% de los jóvenes (entre 6 y 18 años) realiza 5 sesiones deportivas o más a la semana (tal y como recomienda la Organización Mundial de la Salud). El sedentarismo (o lo que es lo mismo: menos de 3 horas semanales de ejercicio) afecta al 35% de los menores (en concreto a un 24% de los chicos y un 46% de las chicas).

• 3. Demasiada tele: los niños de entre 4 y 12 años están entre los que más tele ven de toda Europa (2 horas y media diarias), solo por detrás de los italianos (según Eurodata TV Worldwide). Un niño alemán ve de media una hora al día menos de televisión que un niño español. El consumo excesivo crece a medida que se hacen mayores (según la Encuesta Nacional de Salud), aproximándose así al adulto español medio, que ve más de 4 horas diarias de televisión (datos de Kantar Media).El tiempo que podría dedicarse a hacer deporte es acaparado fundamentalmente por dibujos animados (60% de los 20 programas más vistos por los niños).

• 4. Demasiados anuncios: la tele que ven los niños no son solo dibujos animados, sino que abunda la publicidad. El público infantil es especialmente sensible a ciertos mensajes, con una fuerte tendencia a imitar los comportamientos de compra que ven en los anuncios. Según el Eurobarómetro, el 96% de los encuestados considera que la publicidad de alimentos influye decisivamente en los hábitos alimentarios de los niños. OCU, en colaboración con la Asociación Madrileña de Salud Pública, ha participado en un estudio sobre la publicidad de alimentos en horario infantil. Tras revisar más de 17.500 anuncios, el resultado es revelador: el 64% de esta publicidad puede tacharse de poco saludable.

El 61% de los consumidores ha cambiado sus hábitos de compra de alimentos

La crisis económica y la caída en la renta ha modificado sustancialmente el "carro de la compra" de los españoles: el 61% se han visto obligados a modificar sus pautas para racionalizar o reducir el consumo y el gasto en alimentos.

Este es uno de los datos que se recogen en un estudio de laConfederación Española de Organizaciones de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios(CEACCU), realizado mediante encuesta a 750 familias con el objetivo de conocer los cambios en los hábitos de compra y de consumo, y analizar cómo repercute el debate sobre los desperdicios alimentarios.

El trabajo, hecho público este lunes, revela que uno de cada tres consultados reconoce que ahora "busca más ofertas", el 23% "aprovecha" más la comida y el 9% afirma que directamente "ha reducido" el gasto en alimentación. Además, un 18% de los consumidores asegura que ha "notado que los alimentos son más caros". En cuanto al formato de las compras, éstas también se han vuelto más racionales: prima el mercado de abastos o supermercado pequeño (68%), frente a la gran superficie (8%).

También ahora los españoles compran más al peso o corte (73% en el caso de carne, pescado y fiambre, y 82% en fruta) y en menor medida en "bandejas".

Reutilizar los restos

Estos nuevos hábitos de compra explican que el 71% de los consumidores asegura que hace la compra justa y no tira comida. En caso de quedar restos de lo que se cocina, el 83% los reutiliza: un 50% los conserva para consumirlos otro día y un 33% prepara nuevos platos con las sobras.

La encuesta revela también que "con frecuencia" un 42% ha tenido que tirar producto porque se ha estropeado antes de la fecha razonable de consumo, el mismo porcentaje que asegura no haber podido aprovechar todo la cantidad a causa del diseño del envase.

Un 62% cree que las campañas que lanzan mensajes como "no pasa nada por tomar un alimento pasado de fecha", "pueden llevar a confundir" y que "existe el riesgo de que se consuman por error productos caducados". Así, un dato "preocupante", según CEACCU, es que uno de cada tres consumidores dice usar, "si no han pasado muchos días", los alimentos que han sobrepasado la fecha de caducidad, cuando "deberían desecharse porque han dejado de ser seguros".

Y tú, ¿qué tipo de consumidor eres?

Vinos de Valencia más consumidos en el 2013

El consumo de los llamados nuevos vinos con denominación de valencia, han registrado un fuerte crecimiento en los primeros meses de 2013, con un incremento del 26% en relación al mismo periodo del años anterior. 

Entre estos, se encuentran:

• vinos de aguja (tipo lambrusco, peñascal)
• espumosos (tipo cava)
• petit Valencia (son mostos de baja graduación) 

Han presentado unas ventas que rozan el millón de botellas y representan una excelente alternativa para un consumidor que busca una oferta enológica diferente y que está dispuesto a descubrir un nuevo horizonte, dentro de la amplia gama de vinos que podemos encontrar en los vinos valencianos.

 “Estamos hablando de vinos, jóvenes, frescos, afrutados, con menor graduación alcohólica, divertidos (fáciles) de beber, y que suponen una alternativa diferente, para un consumidor que se sitúa en un nicho de mercado de entre 20 y 40 años, dispuesto a probar nuevos vinos, y atraído por un producto de calidad, pero distinto”, afirma Cosme Gutiérrez (Presidente del Consejo Regulador de Vinos de Valencia)

Además, son vinos que incorporan un packaging muy atractivo, con diferentes tipos de botellas, etiquetas muy frescas y modernas, que sin duda, suponen un aliciente más, para atraer a este perfil de consumidor

En la actualidad Cheste Agraria- Anecoop; Bodegas Murviedro y Bodegas El Villar son las firmas que elaboran este tipo de vinos, que presentan una diversidad en su oferta, y que día a día están ganando terreno entre los consumidores.

¿Que vino has elegido para vestir tu mesa estas navidades? Atrévete con algo distinto para la próxima ocasión especial y prueba estos vinos novedosos y de calidad.

Google Zeitgeist 2013 ¿Qué han buscado los españoles este año?

Gracias a la recomendación por parte de un equipo de expertos en marketing y comunicación que gestionan el blog de enroiate, he visitado la página de Google Zeitgeist, que presenta un informe estadístico el cual refleja el interés de búsqueda de los internautas. 

De ese modo, y tras visitar dicha página, aqui os presento las dietas que los españoles han buscado en google de forma progresiva y continuada durante el  2013. 

Dieta macrobiótica
Dieta mediterránea
Dieta del ayuno
Dieta de la alcachofa
Dieta Del Delfín
Dieta Bonn Appétit
Dieta enzima prodigiosa
Dieta Thinking
Dieta Gourmet
Dieta Smart

Por un lado, me alegro en primer lugar que se busquen dietas como la macrobiótica y mediterránea. Ambas buscan un equilibrio entre los principios inmediatos que el organismo necesita y son por ello similares, de todos modos, es recomendable para la dieta macrobiótica no llevarla al extremo para alcanzar el máximo nivel de equilibrio entre el yin y yang,  ya que podría causar deficiencias nutricionales.

No obstante, también han aparecido como buscadas,  otras dietas de adelgazamiento que tienen en común la promesa de una rápida pérdida de peso sin apenas esfuerzo. Estas “dietas milagro”, frecuentemente, son fruto de la búsqueda de beneficios económicos más que de la promoción de una alimentación sana y equilibrada y son prescritas por personas sin conocimientos científicos ni profesionales en el campo de la nutrición.

En general, estas dietas inducen una restricción de la energía ingerida muy severa, que conduce a deficiencias en vitaminas y minerales, alteraciones del metabolismo y a una monotonía alimentaria que las hace insostenibles en el tiempo y peligrosas para la salud. Se caracterizan, pues, por las escasas calorías que aportan. Ante esta situación cercana al ayuno, el organismo reacciona compensando la falta de energía recibida con una pérdida de proteínas corporales, como fuente alternativa de energía, lo que provoca una pérdida de masa muscular y, por otro lado, la formación de sustancias peligrosas para el organismo cuando la dieta se prolonga en el tiempo.

Por ello, quien sigue estas dietas interpreta erróneamente la pérdida de masa muscular y, por tanto, de peso con el éxito del régimen escogido, pues dan resultados espectaculares al subirse a la báscula durante las primeras semanas. Esto se debe a que el tejido muscular es muy rico en agua, con lo que se elimina mucho líquido en la primera fase. En ocasiones este proceso se refuerza con el consumo de diuréticos (fármacos o alimentos que promueven la excreción de orina), lo que conduce a una aún más llamativa pérdida de peso.

Un problema añadido de estas “dietas milagro” es que favorecen una recuperación muy rápida del peso perdido (efecto “rebote” o “yo-yo”). La tendencia exacerbada a la recuperación del peso se produce porque las situaciones de ayuno ponen en marcha potentes mecanismos nerviosos y hormonales que se oponen a la pérdida de peso: mayor rendimiento del metabolismo corporal, con un mayor ahorro energético e incremento del apetito. Estos mecanismos conducen a una rápida recuperación del peso perdido en cuanto se vuelve a comer de la forma habitual.

Los signos que permiten reconocer una “dieta milagro” son.

- La promesa de pérdida de peso rápida: más de 5 kg por mes.
- Se puede llevar sin esfuerzo.
- Anunciar que son completamente seguras, sin riesgos para la salud.

En definitiva, las intervenciones con promesas divinas en cuestión de dietética y salud no existen, aun así...¿qué dietas serán las más buscadas durante el próximo año?